秋风起，蟹脚痒
菊花开，闻蟹来
每年农历十月左右是吃蟹的最好时机
时下螃蟹正是餐桌上的热门时令美味
农历十月前 吃母蟹，蟹黄多； 农历十月后 吃公蟹，白胶质较多 虽然好吃 可不能贪吃 不然美丽的“蟹”逅变惨剧 前不久，43岁的李先生，就因吃了几只螃蟹，竟然导致肾衰竭。 李先生一直以“吃货”自称。武汉大街小巷的美食他可是如数家珍。不料就是因为管不住嘴，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾， 可是爱吃的“毛病”还是改不了。 上个月，李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一时没忍住，也吃了好几个。 没想到第二天一早，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重，李先生胸闷心慌，难受得不行，妻子赶紧将他送到医院。 医生接诊后发现，李先生的尿酸非常高，肌酐明显增高好几倍，已经发展成为肾衰竭。
倒霉的吃货可远远不止李先生一个
10月5日晚上8点多，武汉45岁的曹先生肚子剧痛被送到急诊科。 中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路上突然腹痛难忍，就送到医院。 经检查，诊断为急性胰腺炎。
还有管不住嘴，又迈不开腿的……
50岁的成军（化名）酷爱吃螃蟹，从国庆长假期间开始，就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。 10月10日晚，成军开车跟同学到湖北一个养蟹场，上午吃了4只，晚上又吃了六七只，还喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹泻，被送到急诊输液治疗，被诊断为急性肠炎。 对此专家这么说 吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用； 其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻； 容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
事实上螃蟹并没有那么“可怕”
还含有丰富的蛋白质和微量元素等
对身体有很好的滋补作用
如何正确吃螃蟹呢？
下面这份攻略请收好~
怎样吃螃蟹才健康？
■ 螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃 螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。 新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。 ■ 螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃 螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、腮及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。 ■ 蟹要现蒸现吃，不要存放 一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。 ■螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠 螃蟹不能和哪些食物同食？ ■不要与茶水同食 吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。 ■不要和柿子一起吃 蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。 ■不和冷食一起吃 螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，必然引起腹泻。 吃螃蟹的建议 ■吃螃蟹搭配生姜 平时比较怕冷、容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。 从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。 ■吃螃蟹搭配温酒 吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。 另外，吃螃蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。 河南圣德医院由信阳大庆置业集团、河南信房集团和信阳职业技术学院联合创办，广东医科大学附属河南圣德医院、信阳职业技术学院第二附属医院的身份，昭示了其与生俱有的书香之气、学术之魂、科技之光。 医院位于信阳市羊山新区，占地面积340亩，总建筑面积约42万平方米，分为医疗区、养老区和医疗配套区，规划床位2300张。四周道路纵横交错，交通便捷。距离沪陕、京珠高速路口10分钟车程，距高铁信阳东站5分钟就能到达。 医院整体规划建筑设计由享誉东南亚的台湾刘培森建筑师事务所和国内知名建筑设计单位核工业第五研究设计院共同承担，按照三级甲等医院标准建设，计划投资18亿元人民币，建成后的河南圣德医院以肿瘤、妇产、心脑血管为重点学科，集教学、科研、医疗、预防、中医、康复、养老为一体的大型综合医院。是一家立足信阳、辐射周边、面向全国，具有较强救治能力 、国际交流能力和较高科研水平的现代化区域性医疗中心。 人性化服务、数字化医院、生态化环境、创新化科技，圣德医院以国际化的战略眼光开拓进取，未来必将成为河南省乃至全国范围内技术先进、设施一流、环境优美，理念领先的综合性现代化创新型惠民花园医院。 生命神圣、医德惟大，河南圣德医院，梦想起航。【河南圣德医院】
