这个端午,来魔都品正宗怀石蟹宴!!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

写在题前
仁清•高级海鲜日料自助拥有25年的传奇历史,前身为一家专做精致怀石料理的高档日料店。 吃货们都知道在日本,享用一餐正统地道的怀石蟹宴是极高规格的宴请,烹制与处理蟹肉的手艺极其复杂,并非随便一家餐厅的主厨都能胜任,只有专业的行内师傅才能烹制出高品质的蟹宴料理。


在仁清•高级海鲜日料自助,老板是个对于吃十分挑剔的饕客,不论是食材的品质、新鲜度还是供应种类,无一不是他精心挑选而出,亲自尝过把关后,才呈现给食客们享用,作为吃货,觉得好幸福!



店里的厨师以及经理都来自日本,奉行周到细腻的日式服务,不少在沪的日本人都将仁清当做不外传的秘密—— 如今,备受日料吃货们推崇的怀石蟹宴,新鲜来袭! 蟹肉寿司、刺身、炭烧蟹、蟹天妇罗、蟹粥、蟹火锅、蟹肉蒸饭…… 多种吃法,一定不能错过!



怀石蟹宴 第一遇 :蟹肉色拉



北海道毛蟹以及雪蟹蟹腿肉是这道菜的亮点,蟹肉蒸制后被整颗完整剥出,以香草叶、洋葱丝、冰镇有机球生菜小番茄等新鲜时蔬做搭配,淋上酸甜味的自制色拉酱汁。令蟹肉口味甘甜清爽,鲜美地沁入心扉,不论色彩还是口味都令人赞叹。


怀石蟹宴 第二遇 :雪蟹刺身

在仙气袅袅中的雪蟹刺身被端上桌面,这可是这次蟹宴的重头戏,鲜嫩的蟹肉在碎冰上显得尤其诱人,我们一向对生鲜刺身存有顾虑,但在这里大可放心,这次蟹宴里用的蟹都是来自干净的北海道深海域,百分之百零污染!

雪蟹肉被轻轻刮下稍浸酱油芥末送入口中,冰凉软嫩的口感瞬间在舌尖融化,顿感舌头好受宠幸~~~


怀石蟹宴 第三遇 :蟹肉寿司

要以一个词来形容这道蟹肉寿司,那便是“饱满”。夹起一个塞入口中,充实而鲜美甘甜的滋味混杂着入侵了你的感官。蟹腿肉厚厚的铺满在寿司饭之上,大厨点缀了一朵亮丽红润的蟹子更显诱人。



怀石蟹宴 第四遇 :蟹肉蒸蛋

剔透而闪烁着的蟹肉,如同一碗艺术品被颤微微的呈现在眼前时,青葱白玉,蟹肉丝缕软嫩。嫩滑的蛋液蒸制的时间刚好保持了蛋的软鲜,是绝对治愈的好味道。


怀石蟹宴 第五遇 :雪蟹天妇罗


如果要寻找充满幸福感的菜品,那么雪蟹天妇罗绝对是无可比拟的!对于一个喜欢吃螃蟹又懒得动手的人而言更是如此,已经过巧手整条被剥离出的蟹腿肉裹上薄薄一层天妇罗粉入锅,刚捞出时满满酥脆的被送入口中,嘴巴被这鲜嫩饱满的整条蟹腿肉一次犒赏真的是十足过瘾。



怀石蟹宴 第六遇:蒸雪蟹


仁清•高级海鲜日料最重头的艳遇是不经冰鲜的整只阿拉斯加雪蟹!餐厅还贴心的特别提供的吃蟹工具,让女神也可以优雅的吃蟹,新鲜天然的甘甜与丝丝津美的蟹肉,大快朵颐!


除了蟹天蟹地的怀石蟹宴无限自助,营养价值极高的新鲜海胆也有供应,海胆不但味道鲜美,营养价值也很高。


日本人爱吃新鲜海胆黄卵,而仁清的海胆可以活着开壳既食的,端到桌面上海胆刺还在微微抖动,确保足够的新鲜。用小勺子轻轻沿着边缘刮上一圈,再伴着一勺芥末酱油入口时的鲜美让你的舌头瞬间被海胆征服;


不要以为到这里就结束了,还有好多美味呢!烤蟹脚、活海胆、象拔蚌、小青龙、鲍鱼、鹅肝等一系列珍馐,也都一应俱全!




颇具现代感大气简洁的餐厅环境设计,是日本设计师倾力打造。

餐厅共有9个包房可供用餐,最大的包房可供16至17人同时用餐,在这里招待宴请或是家庭聚都会是不错的选择~

怀石蟹宴!320元/位


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优惠内容:原价350元/位,只需做到不浪费食物光盘并出示此微信即可立享320元/位的全城独家优惠!需提前预约~


优惠时间:2015年6月20日-2015年7月10日


预约电话:021-63519029


店名:仁清•高级海鲜日料自助


餐厅地址:黄浦区淮海中路8号兰生大厦4楼,近西藏南路


就在淮海路兰生电影院楼上,极好的地理位置,在这里用餐还可以免去2小时停车费哟!



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