你吃过有针眼蟹的螃蟹吗?太可怕了!

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你知道吗？你清楚针眼蟹有那些危害吗？秋天是吃螃蟹的季节，张牙舞爪的螃蟹很是畅销，但最近有人爆料市场有销售针眼蟹。

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螃蟹如果被注入淡水会马上死亡，而注入海水是可以存活，但是时间不长。商贩们为了盈利使用细针管向螃蟹肚脐处、蟹腿关节注入海水和化学药水的混合物，既能提高螃蟹的活动能力又可以达到增加螃蟹体重的目的。据一位不愿透露姓名的海鲜商贩介绍，这些青脚蟹是被大型批发商收购垄断，再批发给小商贩，在进入各大市场和早市的前晚都会成批的给螃蟹打药。
 

　　针眼蟹的分辨，十分简单，主要翻过来螃蟹，然后在肚脐附近和各个螃蟹大腿的关节处，就可以轻松发现针眼。

　　而针眼蟹买回家，拿锅一煮，当你想享受美味打开蟹壳的时候，会有很多特别咸的海水流出，最多能流出半个盘子那么多，整个蟹黄或是蟹膏已经被海水泡了太长时间，被蒸汽一煮，早就变成黄汤了。

　　如果你认为上市的螃蟹80%都是针眼蟹的时候，问题就很严重。组织很严密，希望这篇文章让更多人可以清醒过来，你不仅买回去的是螃蟹，还吃到肚子里是海水和兴奋药水，就着啤酒，这样对你的肾脏简直就是一种慢性，没有人和记者去揭露这年年发生在身边的恶性，因为这是一条垄断的利益组织。

　　下次购买时，最起码要调一调，针眼蟹，想说爱你不容易。



　　为了很多网友要求我贴出针眼蟹的图片，我感觉还是很必要的。所以今日下班，我去采购一下美味的螃蟹。

　　地点：市南区田家村农贸市场（单位离这里近，其他地方购买的螃蟹也都是从一个地方批发来的）

　　时间：2014年8月26日

　　价格：18元。（全部活蟹）

　　经过，下班后，绝对破费一下，然后去菜市场，发现有活蟹卖，那就挑一下吧，有15元的，有25元的，看着我只挑不买，小贩说25元按20元给我，随便挑。上面有明显针眼的我没有要，挑选了一下我感觉没有针眼的螃蟹，然后称重付款30元，相当于10元一只。

　　回家后开始检查一下螃蟹，第一只开始，检查肚脐位置，没有发现，然后右上角有一个褐色位置，开始以为是脏东西，用手一抹，发现了针眼。

　　

　　这个针眼如果检查的再仔细点，估计检查出来，当时比较大意了，以为是脏东西，再给大家放大一张看看。

　　然后我开始检查第二只螃蟹，发现肚脐和蟹脚位置都没有针眼，难道真是传说中漏网的，把螃蟹翻或来，自己对着阳光看，结果仍然发现了针眼。
 

这个针眼太隐蔽了，不再阳光下，被蟹壳隐蔽的很好。

　　再去检查只螃蟹，多次检查，仍然没有发现针眼，但是这个时候却出现了状况，从螃蟹的脐带位置流出黄色液体，还带有微微的粘性，据我经验估计，这仍然是一只针眼蟹，流出的黄色液体就是“蟹黄”和注入海水的混合物。

　　



　　还没有煮，但是已经发现以上的事实，挑了半天才选出的4只螃蟹，注水率达到了75%，这个水就是传说中的海水和兴奋药水了。

      煮了之后惨不忍睹！一窝黄汤水。

　　刚刚买的活蹦乱跳的螃蟹，才15分钟，就变得蔫头蔫脑，快不行了，这是为为什么呢？那就是装螃蟹的水的秘诀了，卖螃蟹的，要不断向盆中的螃蟹加氧，而且水里面仍然带有兴奋作用的化学药剂。

【业内人士揭秘】

一位业内人士介绍，给螃蟹注药不是这几年才有的，其实已经存在很多年了，特别是梭子蟹、青脚蟹、石蟹几乎都会打药；因为活螃蟹打入激素和某些药物后，即使放在淡水里都可以活蹦乱跳；给螃蟹注水很简单，一个粗点的针头一个针管，只要位置对，一切顺利就可完成，但是注水后的螃蟹只能维持2个小时的生命，如果想继续维持，必须加入药物。

【支招】

五招避开“针眼蟹”

一看:蟹壳。壳背呈黑绿色，带有亮光的螃蟹多为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看:肚脐。肚脐凸出来的，一般都是膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

三看:螯足。螯足上绒毛丛生，都螯足老健；螯足无绒毛的，则蟹体多松软

四看:活力。将螃蟹翻转身，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存。不能翻回的，活力差，存放时间不能长。

五看:针眼。仔细观察螃蟹的肚脐或腿部关节处，如果有细微的针扎的痕迹，可能是注水螃蟹。

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