清蒸面包蟹

葱，蒜，姜，生抽，蚝油，料酒，糖

1. 蒸锅放适量水，水中放两片姜和适量料酒，这样可以去除螃蟹的腥味，然后螃蟹壳朝下，蒸5到8分钟。

2. 蒸面包蟹的同时，切葱姜蒜，炒锅放一点点油把葱姜蒜爆香，然后放海鲜酱油，料酒，蚝油再➕适量水后放红糖，熬开后盛入碗中，一碗调味料就做好啦！

3. 清蒸面包蟹做好啦！因为面包蟹的壳很硬，吃的时候需要用刀分解，要注意安全呦

姜蒜香辣面包蟹

细砂糖，蒜蓉，生姜，生抽，油辣椒，水淀粉，小米椒，面包蟹，豆瓣酱，海鲜料，

1.用刀背将钳子敲破

2.大卸八块

准备调料，所有都在这，生姜，大蒜，小米椒切末

 调制汤汁，一勺水淀粉用冷水或者温水搅拌融化，加入一勺生抽两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，搅拌混合均匀。

油➕辣椒➕生姜末➕小米椒末，炒出香味，加豆瓣酱， 加油辣椒，海鲜料

 倒入螃蟹翻炒后加之前调好的水淀粉汁，加水刚好没过螃蟹就好

加入鸡汁，因为我调料加的多所以不用加盐，当然这一步你可以试下汤汁咸淡，不够盐的加盐就好，水开小火煮五六分钟，加芝麻油就可以出锅了✌