最新珠海十大名菜 你都吃过吗?

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滴…滴…滴

你的清明假期余额已不足

吃妹是没什么感觉啦

毕竟假期昨天就结束了

为了弥补小伙伴略显失落的心情

吃妹今天要给大家介绍珠海的十大名菜

看看各位吃货们都吃过哪些呢？

珠海最具广东特色的十大名菜

每一道都是一场味觉盛宴哦

渔歌唱晚是珠海度假村酒店的招牌菜

此菜制作讲究

把濑尿虾背上的硬壳剪掉在中间开一刀

接着酿入酒店秘制的咸淡水虾胶

再上一层炸粉丝

待油烧开放入已酿好的濑尿虾炸至金黄

上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑

使渔歌唱晚更具文化特色

地址：吉大石花东路9号

芝士香蚝是食神海鲜城的招牌菜

把蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干

锅里放牛油、洋葱粒、蒜粒

炒香后加上鲜奶，芝士煮溶

放盐调味后即成烤蚝酱

每只蚝淋上一茶匙烤酱

放进烤箱五分钟即可

香气逼人，鲜美甜嫩

地址：唐家银坑蚝场

鲍汁扣横琴蚝是得月楼饮食有限公司的招牌菜

横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香

以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外

蚝有着丰富营养和食疗价值

可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结

经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白

地址：珠海市九洲大道中白莲洞公园正门侧

将大虾去壳留尾壳

从虾背片开，去沙线，两侧各剞一刀洗净

海螺肉片成蝴蝶片

每片夹入两条火腿丝制成蝴蝶状

锅置火上烧热，下花生油烧到五成熟

将虾肉下锅过油成球，再下海螺蝴蝶过油

迅即捞在漏勺沥去油

锅留底油烧热

下马列蹄葱、姜末、番茄片、上汤烧沸

用湿淀粉油芡，倒入过油虾球、蝴蝶螺片

迅速颠锅两下起锅

装入用南瓜雕成龙头、尾、中间坚摆黄瓜片的盘中

碧波群鸟是君悦来大酒店的招牌菜

采用珠海四大美食—万山对虾为主原材料

菜式美观

令人垂涎三尺，过目不忘

地址：吉大海宾南路45号（E43海滨南路与园林路交汇处）

鸽鱼习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎

韧性适中而不梗麻，味野而不含腥

自然海鲜风味十足

是海产品贵族之高贵

益利大酒楼名厨取其作主料

配上复合豉油皇及配料锅烹调、精心制作

由此产生珠海名菜之“豉油皇白鸽鱼”

地址：斗门区井岸镇西堤路1668号

金鳗戏鳝是东海渔村饮食有限公司的招牌菜

金鳗戏鳝鲜香微辣，醒胃美味

最简单的烹饪手法

最简洁的调料

更凸显原材料的原味

地址：吉大银城大厦一楼

花雕双蟹是海湾大酒店的招牌菜

花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹

采用珠海四大美食—斗门重壳蟹为主原材料

色、香、味皆为上品

地址：拱北水湾路245号

金汤对虾是怡景湾大酒店的招牌菜

对虾烹饪

大致有蒸煮、油炸

既可制作各式品种精美点心

也可以炮制各种名菜鲜肴

地址：吉大情侣中路47号（海滨泳场对面）

秘制重壳是益利大酒楼的招牌菜

将重壳蟹的外壳剥掉后，斩为两块

入屉大火蒸上约7分钟

然后再淋上秘制的酱油

这道美食的奥妙就在于酱油

其味道独特

能与蟹味完美融合

地址：斗门区井岸镇西堤路1668号

各位宝宝们看完有没有流口水呀

趁着假期余额赶紧吃一波吧

大家还知道哪些名菜

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▌编辑：吃妹