秋季为什么大家都爱吃蟹啊!?

　　秋蟹正肥，秋天是吃蟹的好季节。所谓“九月团脐十月尖”，指的就是农历九月雌蟹壳凸黄满，十月雄蟹腿肉细嫩，而要说蟹肉最鲜美的时期，当属重阳时节了。秋蟹除了味鲜肉美外，它的营养价值对人体健康还有很多益处。

　　秋蟹含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等，有滋补身体、改善风湿性关节炎、消除疲劳、稳定精神状态，据说吃蟹对结核病的康复也大有补益。秋天吃螃蟹还有什么好处？

　　1.抗感染，促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质，且多半以优质蛋白为主。以促进人体成长发育，并且有滋补身体及美肤的功效。优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合和抗感染的功效。

　　2.解毒功效

　　蟹肉中所含有的精氨酸是帮助人体排毒的重要营养物质。精氨酸是一种条件氨基酸，参与体内能量代谢和解毒工作，因此，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

　　3.预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、E含量最高，这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。其维生素A含量是鸡蛋的1.5～2倍。

　　每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克，远高于普通肉类的水准。硒可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。