【舌尖旅行】羊肉已炖、湖蟹已煮,就差你了!

这个时节的苏州，晚上已经有点冷了，所以，这一锅热气腾腾的羊肉汤在满满一桌的美味中让我更加偏爱。一个小铁锅搭在架子上，满满一锅羊肉汤在底下小火的温热中，不断散发出诱人的香味。汤已经被炖成乳白色，上面漂着的朵朵葱花显得颇为惹眼。温汤入口，很明显就有一股羊肉的味道溢满唇齿之间。都说羊肉暖胃，羊肉汤下肚之后，一下子就带走了秋天的凉意，整个身子都暖起来，精神也为之一振。羊肉汤味道鲜美好喝，可不要喝太多哦，留着点肚子吃羊肉才好。

羊肉汤偏清淡，红烧羊肉和羊蝎子则口味略重。身价高的羊肉混着屌丝白萝卜红烧，却不料差点被白萝卜抢了风头。红烧羊肉里的白萝卜经过加工之后，已经把自己打扮得跟羊肉一种肤色了，并且吸收了羊肉的味道，加上它本身爽口的特点，个人觉得比红烧羊肉更加美味。舍弃了红烧羊肉，总得尝尝羊蝎子，打小就认为骨头边上的肉味道更鲜美，这一点，在羊的身上也并不例外。口干舌燥的时候，开一罐纯清古法原麦，大口大口灌下去，得点上好几个赞。

纯情古法原麦选用欧洲传统酵母低温发酵：选用纯度和活性俱佳的欧洲传统酵母低温发酵，不经过滤，充分保留了酒液中的酵母和风味物质，拥有独特的欧洲风味。全麦酿造，浓郁麦香：选用上好的大麦芽和小麦芽进行黄金配比全麦酿造，充分揉合了大麦的厚重和小麦的鲜爽特点。散发浓郁悠长的麦芽清香，层次丰富而细腻，口感饱满而纯正，清新怡人。欧洲古法原酿工艺：传承1366年欧洲古法原酿纯正工艺原浓酿造，醇厚纯正。

在望不到边的太湖中，有不少蟹农在湖上搭建了养蟹平台，这次，我们就到蟹农的养蟹平台上尝尝刚从太湖中捞上来的正宗太湖大闸蟹。“青壳、白肚、金爪、黄毛”是辨别太湖蟹好坏的标准，当然，对于咱吃货来说，够新鲜、够肥就好了，辨别的事还是交给别人吧。

小心翼翼地踩上蟹农自家的快艇，迎着湖风，飞快地在太湖水上疾驰，船后留下一道长长的白色匹练，耳畔的马达声，远处排列整齐的养蟹基地，还有基地旁悠闲的鸭子……这些，竟然让我这个吃货觉得，哪怕待会没有吃到太湖蟹，也已经够了。惭愧。

太湖的水比较清澈，水质保护得也比较好，使得太湖的湖鲜味道也更加鲜美。太湖里捞的螺蛳，个头大，比较适合懒吃货，不必一个接一个拼命吸。还有太湖的银鱼，和着太湖里游来游去的鸭子产的鸭蛋炒起来，是纯绿色的一道美食。还在品尝这几道美味的时候，突然一阵香气袭来，赶紧抬头，就看到主人家端着一道红红的、热气腾腾的菜从里屋出来了。别急，这不是大闸蟹，重要人物总是在最后登场的，这道菜是太湖虾。太湖里的湖虾捞上来之后，加水加盐放在锅里烧，到青色虾壳变成红色之后就可以了。只有水和盐，再放上一些葱，却是鲜香无比。

好了，重头戏来了，主角闪亮登场了。个人偏爱公蟹，公蟹和母蟹的区别就是公蟹是白膏，母蟹是红膏。公蟹的味道当属它的膏是最好了，好的公蟹有形容是“膏如凝脂”，咬在嘴里，是黏黏的感觉，让人回味无穷。“阿姨，来点酱油醋吧。”咱温州人的习惯就是吃蟹的时候，得蘸点酱油醋才有味，不曾想这么一句话出来，却被主人家“教育”了一通：“小伙子，吃咱太湖的蟹，可千万别蘸调料啊，不然就浪费了。太湖蟹最大的一个特点就是，蟹肉是甜的，你蘸了调料就把蟹肉的原味给破坏了，你还不如去吃别的便宜的蟹呢。”

是这样子吗？掰开金黄的蟹盖，蟹香四溢，果真如凝脂般的蟹膏是如此秀色可餐。真如主人所说，不蘸调料的原味果然香，也真的带着丝丝甜味。凝脂般的白膏在口中，黏着牙齿，让人舍不得咽下。母蟹则和公蟹不同，母蟹的红膏入口相当厚实，嚼劲十足。

本次行程还将去往木渎古镇，清朝乾隆皇帝六下江南，在苏州住的地方都在木渎古镇一处名为虹饮山房的地方。虹饮山房是清初木渎文人徐士元的私家园林，乾隆下江南每游木渎，必先在此弃舟登岸，入园游历。因而，当地都习惯称虹饮山房为乾隆的民间行宫。纪晓岚、和珅、刘墉等大臣也都曾数次下榻于此。虹饮山房由秀野园和小隐园二处明代园林联袂而成，清末，小隐园部分为一代“刺绣皇后”沈寿故居。

虹饮山房最吸引人的有两处，一是这里的圣旨馆，里面珍藏着清朝10位皇帝的20道圣旨。另一处是园中一角落里一棵相传是乾隆亲手种下的树，至今已经有百多年历史。虹饮山房因乾隆六次幸临而显尊荣，它中路为门厅、花厅和古戏台，建筑体量宏大宽敞，既有江南文人园林的秀气，又兼北方皇家园林之大气。

团队介绍

全羊宴：红烧羊肉、风味羊杂汤、蒜苗炒羊肚、太湖银鱼炒蛋、酸汤肥羊、清蒸太湖白鱼、特色羊蝎子、手抓羊排、酱肉笋干、鸡汁木耳、特色乌米饭、水果赠送。

品蟹宴：糖藕、太湖螺蛳、太湖清蒸白鱼、太湖银鱼炒蛋、太湖虾、太湖鸭/土鸡、银杏青菜、大闸蟹一对/人。（具体菜品以当日用餐为准）

出团日期：

11月8日（仅此一团）

注：本团限150人，前80名报名，到时候用餐均可享受一罐纯清古法原麦。

报名电话：88879771

价格：

成人：780元/人

1.5米以下儿童（不占床位）：598元/人

行程：

第一天，早上集中出发车赴苏州，中餐服务区自理，抵苏州后游览乾隆皇帝六下江南去过的木渎古镇。后车赴藏书镇，晚餐品尝全羊宴。

第二天，早餐后车赴苏州太湖东山岛，坐船进入太湖深处，参观太湖大闸蟹养殖基地，在太湖中品地道的农家菜，尝正宗的太湖大闸蟹（每人2个，一公一母，公3.5两，母2.5两）。

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