蟹蟹你的爱

霆锋的“十二道锋味”里有一道【潮式冻红蟹】让人印象深刻，这是一道典型的潮州菜。

“红蟹”就是红色的膏蟹，红色的蟹壳与白色的蟹肉，一红一白，一主一辅，相互映衬，色彩非常明快。

美国冰海阿拉斯加蟹，又称阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鳕场蟹、堪察加拟石蟹，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。如果吃的是正宗的美国冰海阿拉斯加蟹，那真是既吃得美味又吃得霸气哈！

将鲜活的帝皇蟹先蒸熟，再放入冰柜中冷却一段时间，最后蘸上酱料食用，吃起来口感鲜嫩无比。经过冰镇以后的蟹肉，不仅肉质更显鲜美肥嫩，而且口感清凉爽滑，更显其独特的风味。

特别是在炎热的夏季，吃上一口这样原汁原味的冰镇美食，会让你感觉凉爽许多。据枫丹盛宴主厨介绍，这款菜还具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。

美国冰海阿拉斯加蟹

壳薄，肉质丰满，口感非常之鲜味

做法：陈年花雕酒蒸蟹脚，油盐焗身，蟹盖焗饭，潮式冻

推荐指数：★★★★★

推荐价格：228元/斤

寻吃地址：枫丹白鹭酒店2号楼2楼枫丹盛宴

寻吃热线：0757——85216338、 85216328

地址：广东省佛山市南海区南国桃园枫丹路

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