80%的人都不知道的吃蟹技能!
俗话说
九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。
意为九月母蟹肥，十月公蟹壮，
每到公蟹出湖入户，蟹香飘万家。
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虽说如今寒风起，北京已进初冬，
但是有一个地方照样能尝到十足肥美的公蟹母蟹组合！！！
那就是：
成隆行！
想必爱蟹之人不会不知道成隆行。
成隆行大闸蟹“优中选优”的品质经历了几十年考验，
具备自家养殖场和自家科研基地，
成功将大闸蟹的肥美周期延长，
不想今年蟹季留下遗憾，
到这儿买蟹一定不会错！
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在北京，成隆行只有小小的一家门市提货店，店里只有两台蟹柜，即便每天进货，也摆不满这俩小小的恒温蟹柜，因为买蟹提货的人络绎不绝，就连京城许多知名饭店都到这儿进货！
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店里店外时常能看到工作人员在徒手称蟹挑蟹，经过这最后一道挑蟹工序才能上架出售。加上之前收购、自养、装箱、运输到店的工作，挑蟹工序一共要进行5次，也就是说，每只上架售卖的蟹，至少经过了5位挑蟹师傅的认可。
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具有半个世纪卖蟹历史的成隆行，也许是最懂吃蟹的地方，可惜的是成隆行酒楼“蟹王府”还未在北京亚马逊北美开店，不能坐在店里享受“三分钟拆蟹”的服务。
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但这么多年总结出来最佳的吃蟹之法，我们从这买蟹回家也可效仿一二。
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最完美的大闸蟹做法如下：
紫苏、蟹醋、红糖姜茶是成隆行盛行的基本吃蟹三大法宝。
首先，用紫苏叶蒸蟹；用新鲜紫苏叶覆蟹隔水蒸可以去腥提香，成隆行提供的是方便保存的干紫苏叶，蒸蟹的时候将紫苏叶置于水中煮沸挥发也可达到同样效果。
其次，吃蟹搭配蟹醋；吃黄吃膏不需要，吃蟹肉的时候点醋而食，酸酸甜甜，提鲜提味。
最后，泡红糖姜茶驱寒去腥；螃蟹性寒，胃不好的人吃多了可以喝姜茶养胃舒胃~
成隆行出售的大闸蟹被分成38元/只到280元/只不等的价位，决定每只蟹价位的要素，除了重量之外，还包括产区、色泽、味道、手感等等，每位挑蟹师傅都需要有好几年经验才能上岗，基本上每只价格签后面的蟹，吃起来的味道都对得起这个数字！
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初冬十一月，搭上公蟹最佳赏味期和母蟹赏味期的末班车，尝一口每年一得的公蟹精华，今年蟹季才算完整！
3两公蟹（鲜蟹）2只
2两母蟹（鲜蟹）2只
蟹醋1瓶
紫苏叶1份
红糖姜茶1份
套餐中包含两个价位的公蟹和母蟹，除了蟹膏和蟹黄量的差别，鲜美程度也有差异。
吃起来会得到非常丰富的满足感！
•下单前请注意配送提示和配送方式。
•由成隆行负责配送，同时支持店内自提。
•下单时别忘了备注自提时间或期望配送时间哦！
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