将茶树菇,香菇和蟹味菇一起炒制,味道竟如此鲜美!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27




茶树菇,香菇和蟹味菇都是非常好吃的菌类

如果一起炒制会成为怎样的美味呢??

今天我们《食色生香》栏目组请到了

来自南京威斯汀大酒店中餐行政总厨:江云先生

让大厨教你做一道“酱汁三味菇”





食色生香:酱汁三味菇




/材

主料:茶树菇、香菇、蟹味菇

配料:青红椒、洋葱

调料:生抽、白糖、色拉油、麻油




-step1-备菜】

茶树菇去头尾,撕成条状备用

香菇切片备用

蟹味菇去蒂备用

青红椒切丝备用

洋葱切粒备用



-step2-炸制】

锅中入油,加热至6成热

分别将茶树菇、香菇、蟹味菇炸至干香

然后取出沥油



-step3-调味】

碗中加入生抽、白糖,搅拌调味,制成料汁



-step4-炒制】

锅中加入色拉油,下青红椒丝、洋葱粒煸炒出香味

加入炸好的三种菇,再放入调好的料汁

翻炒均匀,出锅



【酱汁三味菇,完成!】

这道菜配上薄饼卷着吃,更美味哦跟着大厨,4步就能做出酱汁三味菇,你学会了吗?赶快在家人面前露一手吧!







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