蟹天蟹地,美味来袭!

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

去他的减肥、加班、房价,

都入秋了你还不让我吃顿好的?

我不管!今儿吃 吃 吃蟹才是正事儿!

今天小编就要来安利,

毛蟹

↓↓↓

鲜活、个大的毛蟹已经登陆永辉超市

快来选购吧!


剪掉大闸蟹的八字脚,两只钳

放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开

很容易被捅出甚至是吸出

因此要留待最后来吃



将蟹掩(即蟹肚部分的一小块盖
公蟹母蟹形状不同)去掉
顺势揭开蟹盖

吃完蟹盖轮到蟹身
先用剪刀将多余的
蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉

用小勺舀点醋淋在蟹身上
然后把蟹身的蟹黄膏吃干净
把蟹身掰成两半
此时可见呈丝状的蟹肉
只要顺着蟹脚来撕
就可以将蟹肉拆出
吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的
用剪刀把蟹腿剪成三截
最末一截蟹脚尖可充当工具
先用蟹脚尖细的那一头
把蟹腿中段的肉捅出来
再用蟹脚尖粗的那一头
把蟹腿前段的肉捅出来

将蟹钳分成三段
前两段都可将蟹壳直接剪开
用勺舀出肉,最后的那段钳子
技巧是剪开两边,然后用手往
相反的方向掰两只钳脚
钳壳就完整的分开了
吃完蟹壳洗一洗手
再喝上一杯暖融融的姜茶
一顿饭的时间就吃一只大闸蟹

也觉得酒足饭饱了


清蒸螃蟹

原料螃蟹6只、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干

做法

1、螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚

2、蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上

3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟

4、在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁

5、趁热食用

水煮螃蟹

原料:大闸蟹若干只

做法

1、水煮大闸蟹,可以不用将蟹绑好。在锅内放入冷水(不能用热水),水与蟹的平面持平就够了,不用太多。

2、点火(用电饭煲、电磁炉都可以),火力开到最旺。如果蟹不是绑好的,一开始要用手按住锅盖(蟹遇热可能会爬出来),等锅内蟹没有动静了,就不用按住了。煮的时间大概在20分钟就可以了。

3、这个时候的雌蟹,香气四溢,可以开吃了。

爆炒螃蟹

螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。

做法

1.先把螃蟹洗净。

2.准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎。

3.放入钵,用中火蒸到八分熟,出锅

4.出锅后,把螃蟹切2半,为了使螃蟹更加入味。

5.把锅用油炸开后,放入葱段、姜片碎。

6.等到葱段变到微黄的时候,加到猛火,放入螃蟹。

7.爆炒5分钟后放入茴香。

8.等到茴香变颜色,熄火。



我在永辉超市等你哦


活动详情详见店内宣传

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