【健康素食】蟹味菇炒小黄瓜

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


原料:

蟹味菇、小黄瓜、盐、蘑菇精、芡、香油

做法:


1、小黄瓜洗干净,用波浪刀切波浪斜刀片。


2、蟹味菇切除根蒂,洗干净待用。


3、净锅内加入精制油,大火加热至六成热,倒入蟹味菇大火滑油,58秒钟倒出,沥干油分待用。


4、净锅内加入水,水开后在水中加入少许盐、糖、精制油,倒入黄瓜片焯58秒钟倒出,沥干水分。


5、原锅内加入少许水,加盐、蘑菇精(代替味精)调味,把滑过油的蟹味菇和焯过水的黄瓜片倒入,拌匀迅速勾一点点薄芡,淋几滴香油出锅装盘即可。


雨花禅寺


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