这三个小胖子花5万块就开了一家从南京火到北京的店.

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

三年前有三个小胖子,花5万块在南京开了个店,

没想到居然火遍全国,现在北京也有啦!

还带来了南京当地每天卖出5吨的小龙虾,

独一份的烤螃蟹也很快能吃到!


胖子都是潜力股


子曰,胖纸的捧油都是胖纸

在南京就有这么三个小胖纸

3年前花5万块开了一家店

专卖小龙虾



南京宁对小龙虾的热爱近乎疯狂

在全市一共2000多家小龙虾店里

小胖纸们还是迅速找到了存在感

在当地开一家火一家排队一家


现在全国也一共有30家分店

江苏、上海、广州、深圳、沈阳、青岛等地都被占领惹~

现在北京也能吃啦!

不过一定要注意——

营业时间:下午4点-凌晨4点



《琅琊榜》剧组and郭德纲老师都去光顾过~


南京每天卖出5吨的虾


小胖纸们在南京目前开了一共十家店,

家家人气高高的,每天一共能卖出5吨虾辣么多~

现在不出北京也能吃到同款!


他家全都是活虾现洗现做,

前后有两道洗虾工序:

1、高压水枪冲洗;

2、刷子手工搓洗。

小胖纸们做事这细致程度我给满分!


雕梅冰镇龙虾


冰镇龙虾都要提前用梅子和秘制配料浸泡六个小时,怒大一盆脸大大端起来手臂都青筋暴起了!


虾屁屁在剔透的冰块中间若隐若现,多多的水果颜色搭配的还有点小清新呢~热热的天气里看到就挺洗眼睛的。


biu~biu~biu~每颗虾虾都抽出来透透气先。


虾的个头长过脸大大的手,透亮亮还滴着水呢挺美腻。


现在的虾肉灰常饱满,正确的剥法就应该是钳子也留下,吃完了虾身后再掰开钳子也能吃到肉肉!


咸蛋黄焗龙虾


龙虾跟蛋黄、南瓜和锅巴的搭配就是怎么做都会好吃啊!前前后后四个步骤炸下来龙虾君全都裹上了一层黄金甲!


浓浓的蛋黄厚厚的挂在龙虾壳上,黄灿灿的就是特别想舔一下!


个头特别大的虾壳稍硬,建议选中等个头的即可,去头去尾分分钟就剥好一只了,吃到后面手指的前调是蛋黄香,中调是南瓜香,后调是龙虾香~


金牌蒜香龙虾


蒜泥汁炒到金黄,淋在过好油的虾上面,撒点芝麻粒。


再贴好对应厨师的编号贴纸,就可以上桌啦!



正确的打开方式是先让龙虾君在蒜泥汁里游一会泳充分浸泡一下。


捞起来一只放手心里,整个手都跟着入味了!


剥开来的虾肉绝对是开挂了,居然跟手指一样粗!


吃完了虾,全是宝的金汤汁也不能浪费,加一份凉面拌进去吃才算是真的物尽其用了 。


招牌十三香龙虾



经典做法的十三香也人气超高,下过油锅还是一样骄傲的大虾君,钳子挥舞的很是威风!



小龙虾狂魔的吃法就是一次剥完一整盘,一口气吃光光!


秘制土豪金龙虾

土豪金的龙虾很雍容,上桌可以先趁热乎先喝一碗汤暖暖胃。


虾头都提前处理好了,虾肉也是一样的紧实,剥的时候留下个小尾巴就好像要起飞了一样哈哈哈!


最后可以汤泡饭溜溜缝!


还有一枚小彩蛋↓↓↓

小龙虾10只起烧

一次性下单 多点多送

点20只送2只 点30只送4只

点40只送6只 点50只送10只

赠品仅限同一种口味


独一份的烤螃蟹迟到了


他家独一份的烤螃蟹也很快要和北京的宝宝们见面啦!耐心等到9月15号就可以喊人冲过去吃蟹啦!


茶香柠檬蟹、金牌蒜香蟹、美味干锅蟹等等,其他N多口味的螃蟹也值得一试。


可以,这很下酒

牛肉粒锅巴

差不多有四个巴掌辣么大的一只锅巴,表面上浇了满满的牛肉粒和汤汁。



用筷子戳碎掉,用锅巴铲起来一点肉粒,就是一只中式Tapas啊~


秘制炸鸡爪

现炸鸡爪不要放太久,热乎的时候吃才更酥脆,咸香的爪爪特别下酒,手动比心。


小胖子腊鸭舌

腊味鸭舌也是一个套路,一小碟够喝一轮酒。


小胖子龙虾炒饭

龙虾炒饭有头有尾有手脚,米饭堆成了一只大肚纸。



惊喜的是饭肚纸里也能轻松挖出虾球来~


油炸冰淇淋

现炸的香芋味冰淇淋女孩子会喜欢,外热内凉可爱可爱的。


毛豆爱花生


毛豆爱花生,特别想问一句那卷福肿么办。




酒水饮料选择多多的。


店面走进去别有洞天,空间很大很宽敞。


还有前后两面可以戴的龙虾小帽纸,想要的可以带回家!


店面信息


店名:小胖子功夫龙虾

地址:东直门内大街288-6号

电话:010-64041699

人均:103元


大家一定要注意——

营业时间:下午4点-凌晨4点


Hi

作者是我

我是一个黑胖纸

没事就爱吃龙虾

欢迎加我微信推荐新店:

daatou010

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