【娱乐】吃蟹先遣队带回好消息!阳澄湖大闸蟹将横行来广营!
金风送爽、菊花盛开之时，正是螃蟹最肥美之季。
北京市场大闸蟹质量参差不齐，9月23日阳澄湖开湖前，已有不少市场开始售卖“阳澄湖大闸蟹”，这当然是假货！
为让读者们吃到最正宗的阳澄湖大闸蟹，社区报一位小编带领朝青3名社区达人和北苑3名社区达人，亲探阳澄湖畔小镇巴城。
喵~青年汇的辣妈姚瑶，罗马嘉园的吃货郭大志，国美第一城的旅游小达人马悦，以及来自北苑的卢伟、朱妍、许丹丹，您身边的小达人，为您提前探探路！
Now,小编携达人们来汇报工作！
小镇巴城隶属于苏州昆山市，阳澄湖分为上中下湖，巴城位于水质最好的下湖畔。
9月21日夜里，一行7人抵达小镇，湿润的微风提醒我们，此时已身处江南湖畔。次日一早，当地特色奥灶面作为早餐为我们开启美好的一天。
奥灶面的面汤是用青鱼的鱼肉、鱼鳞、鱼鳃、鱼的粘液煎煮提炼而出，所以味鲜异常，面条用精白面加工成龙须面，细白柔嫩，食之爽口。
当地老妪老翁说着吴侬软语，与我们一同在店内品着鲜美面条，悠闲的生活节奏与北京截然不同。达人们一边吸溜着面条，一边开始向朋友圈发图，用美食美景“拉仇恨”。
（图为青年汇佳园的社区达人朋友圈内容。周天，小编的微信朋友圈被6位社区达人的螃蟹刷屏了！据说，歌手孙楠的经纪人都在询问大闸蟹的味道呢~）
早就听说巴城的湖水是国家二级饮用水，从湖中舀出便可直接喝。早餐后，我们乘着快艇向阳澄湖金湖波大闸蟹养殖基地出发。
刚到湖心，小编就迫不及待的为大家“求真相”，从湖中捧起一把水送到嘴边，水是清甜的，截至本条微信前，未出现腹痛腹泻等症状，看来传说是真的。小编亲鉴，此地水质清淳，水草丰茂，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫，难怪大闸蟹那么好吃！
当地蟹农在湖边打地基，居住的船屋与陆地上的房屋一样稳定，特别的是这种水上“船屋”多长几十米，延伸至湖中，一半用来居住或开饭馆，一半当做螃蟹养殖加工地，在船屋旁，十几个蓝色的蟹笼半泡在湖水中，生猛的公蟹倒掉在蟹笼顶部。
蟹农摇起蟹笼，逮出一只手掌大小的螃蟹递给小编，该蟹绝对是螃蟹中的战斗蟹，有力的蹬着蟹腿，试图挣扎出一条生路，放到船上后，它迅速的冲着船缝跑去，差一点就溜进了湖中逃走，引得达人们惊呼不断。
午餐在180°无敌湖景房中进行，酱爆螺丝、水煮湖虾、干炸小黄鱼最先上了桌，大家笑道：“我们先把螃蟹吃的东西都吃一遍，再吃掉螃蟹。”
阳澄湖的湖鲜十分出名，红烧鳊鱼、清蒸白丝鱼，各式美味让这群吃货们根本停不下筷子。
正在大家大快朵颐时，重头戏大闸蟹来啦！一盘蟹壳红的发亮，大家纷纷掏出相机手机边咽口水边拍照。
由蟹肚扒开大闸蟹，蟹黄蟹子红彤彤的正在流油，与上好的鸭蛋黄似的。取出蟹肚内藏着的六角蟹心，便可以大口吮吸蟹黄与蟹膏了！此时螃蟹正肥硕，蟹黄鲜美，蟹膏香腻，吮吸入口后香到舍不得张开口，恨不得让其直接化在口中。阳澄湖的闸蟹蟹肺白净，蟹腿、蟹肚肉质细腻，吃口蟹肉喝一口当地黄酒，飘飘似神仙啦！
吃过大闸蟹后，原本觉得极其鲜美的湖鲜再也尝不出味道了。难怪当地人都说，大闸蟹要最后吃才不辜负其他菜肴的鲜美。
在北京市场上，有几十元的“阳澄湖大闸蟹”礼盒，也有上千元的大闸蟹。如何分辨真假？阳澄湖大闸蟹为什么贵？
昆山总商会理事杨柏民为我们耐心讲解。
阳澄湖大闸蟹养殖成本极高，每株蟹苗成本价8元，蟹苗成活率约为60％，在成活的螃蟹中，还会有30％的“毛蟹”，即无法长大的螃蟹。蟹农承包湖面每亩1700元/年，每亩螃蟹产量400只—600只，蟹农每日会用小鱼小虾、蚌肉、玉米、南瓜等综合食品喂养螃蟹，每日每只成本至少8分钱……加上空运至各地的运费、包装费等等，当然就比其他螃蟹贵啦！（除阳澄湖大闸蟹外，你见过吃五谷杂粮营养均衡的螃蟹吗？什么稻田蟹、梭子蟹 都是浮云！）
（图为从池中挑选出最生龙活虎的螃蟹，绑好，带上“戒指”——产品编号）
（活蟹装箱，下放两瓶冰，当日下午顺丰快递运至北京。）
听到网上流传辨别阳澄湖大闸蟹的八字“青背白肚，金爪黄毛”，杨理事笑了，“所有的大闸蟹都符合这个条件。”
他给了2个简单的小窍门：
1、阳澄湖大闸蟹壳薄透亮，吃完在光下看是透明的。
2、阳澄湖大闸蟹蟹肺清、白，没有杂质。
您学会了吗？
达人鉴定团已回京，大批正宗阳澄湖大闸蟹马上要进京啦！
9月23日阳澄湖开湖后，大批新鲜正宗的大闸蟹要涌入京城，通过社区驿站可直接订购哦！蟹农保证运到您手中时蟹还是鲜活的，死一赔二！螃蟹怕热喜冷，放到冰箱保鲜柜中，存货3天不是问题。
（马上就可以预定啦，小编一定会在第一时间通过微信告诉大家预定方式哒~）
