【泰国菜】咖喱面包蟹

咖喱无疑是印度人民对世界美食的一大贡献，虽然它诞生于印度，但却是在东南亚各地被发扬光大。泰国菜作为东南亚美食的代表，其对咖喱的运用已经到了炉火纯青的地步，以至于不少人都分不清咖喱到底是源于印度还是泰国，今天小编就给大家介绍一款著名的泰国菜——咖喱皇炒面包蟹。

咖喱皇炒面包蟹精选黄咖喱制作，黄咖喱不同于红咖喱，其味微辣，且辣得恰到好处。这种微辣与菜品浓香的味道组合在一起相得益彰配合默契。面包蟹需要事先切块，过油炸熟，再加入蛋黄、花奶、椰汁、洋葱等与咖喱一同烹饪。起锅前，还有一个重要的步骤就是加入花椒油，花椒油的加入能瞬间将整道菜的香气提出来。香气逼人的咖喱皇炒面包蟹颜色也很诱人，其红黄一片，隐藏在黄色咖喱下的红色蟹壳更加挑动小编的食欲。咬上一口，裹上了咖喱酱的蟹肉香浓鲜嫩。

就连盘中的汤水也是美味的不得了，将汤汁泡在米饭里，最普通的米饭瞬间都成了一道美味大餐。