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“黄金”美味——蟹味菇滑蛋

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

蟹味菇滑蛋

美味·无处不在

准备食材

蟹味菇一把、鸡蛋3个；葱花、盐、黑胡椒、油、玉米淀粉、水适量。

　蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。

玉米淀粉加水拌匀。

　鸡蛋打散，加盐、黑胡椒、葱花，与第一步的蟹味菇和第二步的水淀粉一起拌匀。

　锅内倒油，烧热，将第三步的混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散。

待蛋液一凝固就出锅，以免变老。

炒至均匀入味，炒好装盘。

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