蟹味菇炒丝瓜

原料：

蟹味菇、丝瓜、银杏、紫甘蓝、红尖辣

做法：

　　（1）丝瓜刨皮洗净切3厘米左右的段备用。

　　（2）蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇（为了保持和丝瓜一样整齐）洗净备用。

　　（3）紫甘蓝清洗干净备用。

　　（4）银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用。

　　（5）锅中倒入油，分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末及红辣圈然后加少许水调味勾薄芡，放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝旁边即可。

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