权威 还原注水螃蟹真相,结果竟然是这样的!

1、从市场上随机购买四只鲜活的螃蟹，随机对两只螃蟹称重；

称重显示分别为87.60克和82.06克；

2、对四只鲜活的螃蟹分成两组，分别从背部和腹部注入等量普通生理盐水。

3、注射后称重，称重显示分别为91.02克和86.17克；两只螃蟹增重分别为3.42克和4.11克，增重幅度很小。

因此，螃蟹注水增重不靠谱。

4、注射后观察，四只螃蟹明显活力降低，分别在4分至10分钟内死亡。

因此，螃蟹注水增重对商家来说是得不偿失。

螃蟹身上出现的“针眼”，可能是同类争斗、对抗天敌和捕捞、运输过程中造成的伤口。网传视频中用针筒向螃蟹注入液体，可能是一种烹饪的手法，使蟹肉更加入味。

如果市民在购买螃蟹时发现螃蟹有质量问题，可向市场监管部门投诉，电话12315。

编辑/毛桦俊

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