第一站:北京京深海鲜市场
京深海鲜市场位于光彩路于金顶路交叉路口东南角,南三环赵公口桥往南第三个路口路东,路东能看到一个酒楼,上有京深海鲜酒楼(十全舫)的大牌子。这个酒楼紧挨着的南边一大片2层的房子,这就是京深海鲜市场。
京深一层是专门批发各类海鲜的。外面一圈是海鲜批发专卖店,中间是一个批发海鲜的大市场,走进市场就闻见了浓浓的海味,这绝对激发了我们购买的热情。
这里每家店都放着很多大渔缸,里面放着各种生龙活虎的海鲜。品种超多,价格也很便宜。不过卖海鲜有猫腻是大家都知道的秘密。我们在买鱼的时候让鱼老板给我们挑了一条,上称一称是一斤四两。我的同事跟老板讲价让他便宜点。老板冷笑了一下,把同样一条鱼放到了同一台秤上,一称变成两斤一两了。把我和同事都看傻了。老板说:“海鲜都是有底价的,我给你的价正常,称也正常,给你的价如果低于其他摊位,那称也不准。羊毛出自羊身上嘛!”
建议多走、多看、多比较,自带弹簧秤。
一层买海鲜,要到三层去加工。这种经营模式有点像海口的板桥路海鲜市场。
拿着买好的海鲜选一家自己看好的档口加工,餐厅里分粤式、福建等做法。加工费每家几乎都差不多,除了加工海鲜这里还有各种炒菜和主食。还有专门卖饮料的档口,有常见的瓶装饮料,还有鲜榨各种果汁和豆浆。
加工费可以谈的呦!我们一起的小美女动动嘴皮子磨了磨,消毒餐具免费!加工费打八折!
开饭啦!清蒸皮皮虾
清蒸多宝鱼,刚才还漂漂亮亮的一条鱼转眼就被蒸熟了。
辣炒蛏子
辣炒芒果贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝
姜葱炒竹蛏
螃蟹!螃蟹!
个个满黄!
镜头切:天津塘沽
塘沽比较繁华的街道--金街。这条街就算是塘沽的步行街了,两边都是商场、店铺、餐厅。
再往前溜达几步就是外滩公园了,一个没有门票的公园,这片海距离旁边的建筑物太近了。刚从商场出来转身就看见海了,我感觉还没回过神来呢。
这片海没有浪花,倒像是一片湖,波光粼粼的。
广场上的建筑,摆在海边真合适。
海上停放着一些船只,这些船看起来都不新。这里也有很多的收费娱乐项目,比如坐快艇、坐船出海、还有抱着相机要给你收费拍照的。
这艘船是我在外滩看到的最大的船了,东方公主号油轮。这艘油轮全场一百五十多米。是一九六七年建造的。到今年也快50岁了。
现在的“东方公主”早就不出海了,就在这停着。游轮里面有餐厅和住宿。餐厅听说挺贵的,也卖鱼翅、鲍鱼什么的。住宿挺便宜的,绝对的海景房啊。
吃海鲜的小馆——“茂盛酒家北塘海鲜”,离外滩有点距离,但是离洋货市场挺近的。
饭馆不大,从外观和里面的布置上看特别的一般,桌面上还铺着塑料布。很多海鲜和菜的半成品都在餐厅门口摆着,不用看菜单,想吃什么看着盘子点。我们俩点了四个菜:八带炒蒜苗、全爆、螃蟹(确实满黄)、清炒大海虾。
菜的味道很有天津风格,就是味重啊!菜量很大。
最最值得推荐的是清炒大海虾,可以点半斤,半斤大海虾大概7-8只左右。肉质特别的瓷实,吃一只是一只啊!除了调味料的味道,虾本身也是甜的,虾的品质绝对对得起它的价格。吃了一只我有点想哭,好久没有吃到这么美味的虾了。呵呵,千万别说我没出息啊!
镜头切:天津市区
在天津吃海鲜不一定要去塘沽,天津市区就有很多海鲜小馆。海货的价格还算合理,而且很新鲜。假期可以来这里尝尝鲜。
下面这家北塘海鲜酒家是我和阿呆经常光顾的海鲜馆子,就在佟楼附近,地址:中环线吴家窑大街,森淼公寓和德才里之间,毗邻捷豹户外和兆业礼品,和美滋味西餐厅是邻居。
小馆的生意特别的好,有两个包间,大厅大概有八、九张桌子,一过六点半就得等位子。上个星期我们晚上七点来这里,等位子的已经好几桌了,我们到旁边的小店逛了逛,买了半斤栗子。半小时后回来,老板一见我俩就说:“位子有了,不过炸虾、海蟹、皮皮虾都没了,您看您二位吃点嘛?”
这里的海鲜都放在门口,想吃什么看着点。这家店好像没有服务员,除了厨子,在里面忙活的有三位四、五十岁的男老板,他们说话的声音都特有磁性,我怀疑他们年轻的时候是搞曲艺的,一位中年女士专门管收钱的应该和其中一位男老板是两口子。
辣炒芒果贝,这里的海鲜,尤其是贝类都可以做水煮、姜葱炒,辣炒的。
水煮海螺,我只吃了几个就吃不下了,吃不惯。不过剩下的贝壳还是很好看的,我都带回家了。
清蒸河蟹,没有海蟹了就来只河蟹吧,长脐的,糕倍儿满。
红烧肉烧比目鱼,厚厚的比目鱼下面盖着红烧的带皮五花肉,鱼吸收了红烧肉的香味,吃着很过瘾。
银鱼豆腐汤,很大的一个汤碗。银鱼很大。
上次没吃到他最爱吃的炸虾,今天我们五点多就来了,进门的时候老板正坐在躺椅上看斯诺克呢。阿呆进门就问:“老板,还有虾吧?"
炸虾,趁热吃特别的酥。
皮皮虾,个个活。
百分之七十带黄。
辣炒蛏子
盐爆肚丝,这里除了海鲜,还有家常菜,味道也不错。
疙瘩汤,不愧是海鲜馆,疙瘩汤都不是传统的西红柿鸡蛋的,是用虾米皮和小白菜做的。
砂锅李在河西区九江路46号,苏州道口附近,我们是打车去的,却说离马场道不远,但是地方有点绕,不太好找,还好司机师傅知道“砂锅李”的具体位置。
我们打算晚上去乐园游泳。晚饭就早点吃,于是我们下午五点就到饭馆了,进门后发现除了服务员就我们俩个客人。
掌柜的笑呵呵地迎上来问:“二位定位子了吗?”
我们:“没有。”
掌柜的:“那没地方,都定出去了。”
我:“可是一个人也没有啊。”
掌柜的:“那二位在六点之前能吃完吗?”
我:“应该成,待会儿我们还有事呢。”
掌柜的:“那二位坐这吧,六点前吃完啊!”
饭馆的墙上挂满了老板与来此用餐的明星照的合影。这里装修很简单,普通的木桌子、木椅子。餐桌上还铺着一次性的塑料布,大家用一次性的筷子。整体环境没有什么情调可言,倒是挺干净的。
土豆泥,味道挺“俄式”的,口味还不错。
噔~ 噔~ 噔~ 噔~ 李家大排闪亮登场。大排分大小份,这的菜大部分都分大小份,我们点的是小份的。上来之后发现小份的也很多啊!
李家大排真好吃!用筷子一夹就下来了,烹肉的火候很到位,肉很烂但不失口感,肉是甜口儿的,有点锅包肉和糖醋里脊的意思。不管是口感还是味道都很赞!
我本打算这顿饭不吃米饭了,吃点菜就得了,结果大排把我给吃美了,就着米饭呼噜噜吃了一碗。
虾茸草菇白菜,一道热门菜。
上面一层是用虾仁草菇很鲜,很滑,下面的白菜很清口,尤其是吃完了口感略甜的大排再吃这道菜,感觉很舒服~
砂锅红菜汤,小份的,虽说我们点的是小份却是用锅盛的,听说盛“中份”的容器是盆。里面有大块大块的牛肉、胡萝卜、洋白菜、味道很浓郁。这道汤味道更俄式~
同黄门脸、巷子深、虾酱鸡、北塘酒家一样砂锅李也是地道的天津特色。说的不光是菜的味道,还有那种感觉。老板永远是“不卑不亢”的招呼着所有的客人,对谁都一样,就算是奥巴马来了估计该等位也得等位。而且天津的本土小馆都有规定的营业时间,不到点不做饭,到点了就得走人,老板和伙计到点就得休息。
小贴士:来之前最好提前电话预定:022-23260075
镜头切:河北黄金海岸
周末来黄金海岸人真多!饭馆里都是人,宾馆里都是人,海边都是人。
周末的黄金海岸什么都贵!住店贵!停车贵!饮料贵!吃饭也贵!虽然菜的味道还算说得过去,菜价也都是明码标价的,但是老板老是算错账,总往多了算。建议来这里旅游的朋友要自带计算器和拉杆称。
黄金海岸海鲜市场里的干海鲜种类繁多,有高档“勿动”的鲨鱼。
被晒干的八爪鱼
每到一个卖干货的摊位前老板都会掰一点东西让你尝尝。
活的鲍鱼,鲍鱼的壳上会发出点点绿色的光。
一只鲍鱼误入扇贝群中。
海鲜摊的老板用这种方式告诉大家:我卖的螃蟹有黄。
活蹦乱跳的基围虾
趴在玻璃缸上的八爪鱼。
象拔蚌
海肠,看着像大蚯蚓,看得我浑身麻麻的。
比我脑袋还大的蚌
海鲜被做熟的样子...... 辣炒文蛤
韭菜炒八爪鱼
白灼基围虾
服务员:“你们的基围虾怎么做?是一半椒盐,一半白灼吗?”
老牛:“听着怎么那么像吃婚宴啊?都做白灼的吧?”
大家:“同意!”
煮海螺
螃蟹!!!现在的螃蟹还吃公的好吃,肉挺满。
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