无蟹不中秋,螃蟹应该怎么吃

    大闸蟹的生活习性可能会使其富集一些重金属，但大闸蟹有没有受污染，首先要看他生活的水质和土壤有没有被污染，因此，如果大闸蟹生活的水域受重金属污染，就可能有重金属超标的危险，建议大家不要捕捞食用。

    蟹肉含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的多不饱和脂肪酸，还是比较健康的；而虽然蟹黄、蟹膏好吃，脂肪酸比例是比较合理的，但是脂肪总量过高，而且还有非常多的胆固醇，所以，蟹肉相对来说，比蟹黄蟹膏更为健康。

    很多人吃点螃蟹、喝点小酒就会拉肚子，这可能不怪大闸蟹，要怪自己的烹饪方法有问题。像大闸蟹这类水产品中，比较容易携带各种致病菌，所以，在烹饪的时候，如果加热不彻底，细菌不能被彻底杀死，很可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻。

    只要不是非常严重的上吐下泻，一般吃几顿清粥小菜等容易消化的东西，让肠胃休息休息，就会缓解，如果腹泻严重，需要及时到正规医院进行科学诊治。