保健食品之一。据 《本草纲目》记载，2000多年前祖先就用魔芋来治病。
魔芋含有十六种 氨基酸，十种 矿物质 微量元素和丰富的 食物纤维，对防治 糖尿病, 高血压有特效； 魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、 乳腺癌、 肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病。由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
这两款都是低脂素材，组合在一起很棒，鲜香滑爽，很适合减肥的朋友食用。
【蟹味菇炒魔芋】
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食材：蟹味菇 魔芋 青椒
调料：植物油 味极鲜 黑胡椒粉
方法：
1、准备好食材；
2、洗净素材，魔芋切片、青椒切圈圈、蟹味菇切去根部；
3、炒锅烧热，先不放油，放蟹味菇翻炒至出水，微微收干的样子再盛出备用；
4、放油烧热，再放魔芋翻炒大约1分钟；
5、加入蟹味菇、青椒一同翻炒至青椒断生；
6、淋少许味极鲜，撒黑胡椒粉调味；
7、出锅装盘。
感恩吃素！弘素无界！
