【金秋吃蟹有秘诀 播报教您如何挑】
提起阳澄湖大闸蟹相信观众朋友们都馋了，在这个大闸蟹“横着走”的季节啊，不少市民朋友都会买上几只回家尝尝鲜，也有市民将大闸蟹作为礼物送给亲朋好友。那么，在鱼龙混杂的大闸蟹市场中怎么挑选正宗的阳澄湖大闸蟹？公蟹和母蟹适合在什么时候吃？蟹又该怎么吃？别着急，咱们播报记者今天就来到了田园街农贸市场，请专业人士为大家支招。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是大闸蟹上市的旺季。在咱们宜宾阳澄湖大闸蟹的售卖点也很多，但是，想买到正宗的阳澄湖大闸蟹可不容易。若想吃到黄肥膏腻的正宗阳澄湖大闸蟹，就要先学会如何辨别。
阳澄湖大闸蟹销售点王经理：阳澄湖的大闸蟹有四大特点，第一，大家请看，它是青壳，壳是青色的，白肚，黄毛，金爪，爪子是金颜色的，这就是阳澄湖大闸蟹的四大特点。
阳澄湖大闸蟹因其独一无二的自然条件和地理位置，造就了阳澄湖大闸蟹“蟹中之王”的美名。公蟹和母蟹因为其自身发育不同的特点，吃的时间可是有讲究的。
阳澄湖大闸蟹销售点王经理：现在吃母蟹就比较好，到了下个月公蟹就更加成熟，肉质更加丰厚，那个时候吃就比较好。
阳澄湖大闸蟹之所以受欢迎，不仅仅是因为它好吃，对我们的身体也好处多多。
阳澄湖大闸蟹销售点王经理：吃蟹的好处其实很多，对老年人来说，可以降血糖，降血脂，对于年轻人来说，强身健体，有句俗话说得好，男吃虾女吃蟹，这个蟹对女性朋友就是护肤养颜的。
那么，我们如何辨别公母呢？
阳澄湖大闸蟹销售点王经理：大闸蟹你看它这肚皮这一块，如果是圆的，这个大闸蟹就是母的，呈三角形这个就是公的。
大闸蟹的精华就在于它的蟹黄，接下来就告诉大家挑选“肥蟹”的小秘诀。
阳澄湖大闸蟹销售点王经理：挑选大闸蟹时就看他的尾部，尾部比较厚实这种，它的黄和肉就比较多，公蟹一般都比母蟹大，今年的母蟹最大在3两左右，公蟹就不一样了，有4两的也有四两五的。
播报小贴士：如何保存大闸蟹？
将螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持在5度-10度，盖上湿毛巾即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的可继续保存。区别办法：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏的就要先吃掉。
