蟹问 | 河蟹养殖的三壳管理建议:底质的溶氧最关键

蟹  答：

河蟹养成阶段的第三次集中蜕壳于5月下旬至6月上旬进行。根据一般的气候变化规律，5月是气温突升的月份。随着温度上升，微生物的繁殖代谢开始活跃。历经三个月左右的养殖活动，蟹池底部的沉积物如残饵、粪便、有机碎屑与生物残体（死亡的水草、青苔等）不断积聚，其好氧分解也在上升，池塘底部的pH亦在降低。

在5~35℃的温度范围内，有机物的分解速度随温度的升高而增加，温度增加10℃，分解速度和耗氧率便提高1倍。好氧分解需要溶氧的连续供应，因此，温度突升时，池塘底部有可能溶氧耗尽，发生厌氧分解。此种情形对于底栖的河蟹来说十分有害。甲壳动物蜕壳期间，机体需要更高的溶解氧，因而底质的溶氧管理便是三壳管理中的首要问题。

首先，底质改良。

在温度尚未突升之前，池底需要施用分解型底改以便温度骤升时减少有机物分解的耗氧量。温度升高时，有害菌亦大量繁殖，因而此时也需要底部消毒。市售底改产品中，该类药物较多，如过硫酸氢钾复合盐、季磷盐等。

其次，藻类管理。

温度升高，青苔等丝状藻类生长速度加快，水体肥度不够，即可发生青苔的爆发。青苔防治的处理思路曾在前面的文章提及，现重述如下：
仅在池塘底部滋生，并未上浮，可施用腐殖酸钠类产品干撒覆盖，阻断其光合作用即可；

如发展至大量繁殖的情形，操作方案如下：
第一天， 分片杀灭、捞取；根据情况施用增氧剂；
第二天， 加新水10cm左右，根据池塘大小加5~15cm,划船施用腐殖酸钠，同时可用船桨将水打浑。3小时候施用普通粉剂肥水；
第三天， 继续施用肥水产品。

上述操作尽可能选择连续晴天的气象条件操作，如遇阴雨，肥水的操作将顺延至晴天。

第三，水草管理。

伊乐藻不仅可以为河蟹遮阴避害，还可以吸收池底沉积物中的N、P等营养盐，减少水质污染。伊乐藻的合理移栽与“割头”处理均是重要操作。

密度过大，亦会阻碍水气界面的气体交换，而引发底部缺氧发臭---草体烂根---水草上浮---水草腐烂---草体下沉等一系列生态恶化事件。苦草夹草亦是常见问题，首先要观察白根是否被摄食，可采用投放小螺蛳、投足饲料的方法减少此种情形。

第四，饵料管理。

三壳前后，河蟹摄食量已进入较高水平，蜕壳后的食量更是猛增。蟹池中的野杂鱼、小龙虾等会摄食配合饲料，少许养蟹户便会投饲较高比例的冰杂鱼以减少饲料浪费（一来冰鲜鱼的残留量易于观察，二者冰鲜鱼不会被野杂鱼摄食）。

其实这种做法是一种误解：

野杂鱼本该在进入蟹池后处理掉，若是作为鳜鱼的饵料鱼可专门放养些鲫鱼或鲢鳙鱼寸片之类，此时该规格的鲫鱼不会摄食4、5mm粒径的河蟹饲料，较大规格亲鱼摄食极为有限。

小龙虾是经济价值较高的水产品种，摄食蟹料不能视为浪费，可捕捞出售，换取更高投资报酬。至于查料，确实需要更多定点观察，或是采用简易制作的潜望镜筒观察，而不必通过查看冰鲜鱼残体，因为冰鱼残体对河蟹水体污染较大，且易引发肠炎或是肝胰腺的病变。

第五，病害防控。

如前述及的底质管理、饵料管理到位，便不必有此担忧。如若发生，当认真分析，对症/对因治疗，切不可乱投医，亦不可心理安慰式的用药、祈求幸运女神的眷顾。

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