160元买了一只活的面包蟹,直接蒸着吃太可惜了,回家做了蟹壳蒸蛋

上周，到海鲜市场购买了一只活的面包蟹，花了160元。老板说，他这的面包蟹80元一斤，是批发价，比外面卖得便宜。

面包蟹你会怎么做?直接蒸着吃吗?

今天，小编就做了一蟹两吃的菜，家里来了客人，端上这两道菜倍儿有面子。今天就先介绍一蟹两吃中的一种，明天再介绍另一种。

下面给大家介绍这道蟹黄蒸蛋吧。

用料：

面包蟹一只，鸡蛋，葱。

做法：

面包蟹刷洗干净。

蒸锅内放水，笼屉上放上葱。

面包蟹肚脐朝上蒸，将面包蟹蒸熟。

面包蟹蒸熟后取出，稍微晾凉。

掰开蟹壳儿(如果掰不开就用筷子翘一下)。

蟹壳儿里去掉蟹嘴。

用筷子或者勺子将蟹黄捣碎。

鸡蛋磕碗里，打散，倒入蟹壳儿内，搅拌均匀。

裹上锡纸(这样放在蒸锅内比较稳)。

蒸10分钟即可。

关火，取出，撒上切好的葱末儿。

用海蟹的蟹黄蒸蛋的时候不需要放盐，海蟹自身带咸味。