香辣肉蟹煲

肉蟹煲里的鸡爪完美吸收了蟹肉的鲜味，轻轻一吮肉就从骨头上脱落下来，烂烂的，脆骨的口感也还在，我觉得吃起来幸福哭了。闸蟹也特别肥美，一口下去鲜香无比，别提多带劲了~~~”

用料

主料

• 大闸蟹10只

  
  

• 鸡爪10个

  
  

• 土豆一个

  
  

• 地瓜一个

  
  

• 菜花四分之一个

  
  

• 洋葱半个

  
  

• 青椒一个

  
  

辅料

•     郫县豆瓣酱                                        两大勺

    干辣椒                                              6个

海鲜酱油                                           两大勺

蚝油                                                  四大勺

五香粉                                               一勺

大料                                                   2个

香叶                                                   适量

盐                                                        一勺

鸡精                                                     一勺

香辣肉蟹煲的做法

1.

备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟

2.

热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色

3.

加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀

4.

加入沸水炖煮20分钟

5.

加入蟹壳继续煮五分钟

6.

加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟

7.

加入盐鸡精~大火收汁~快吃吧超香~~~

了解更多美食长按二维码关注