蟹宝宝蜕壳、金花盛开、春茶吐绿、野菜野花遍野,阳春三月的江南乡村花联田家丨NO.313

这是蓝音久儿更新的第313篇图文

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文丨蓝音久儿

寒冷的冬日终于过去，万物复苏的春天来临。

阳春三月的乡村，野花遍野，野菜遍地，春茶吐绿，桃花等各种果树的花开始盛开，油菜花也开满了山脚。

每天清晨，都会被鸟鸣叫醒，田家的蟹农茶农们也从清晨开始了忙碌的一天。

▼蟹宝宝开始蜕壳啦

▼奶奶在做腌菜、晒菜苔

▼野菜野花

▼油菜花与桃花

▼春季采茶忙

花联田家自然村的田家茶已有上百年的历史，属于碧螺春类，我们都称为田家茶。产自江苏高淳固城湖畔，花山脚下，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤极宜于茶树生长。

每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。

初春气温低，茶树生长缓慢，此时的芽质最好。明前茶氨基酸含量相对后期茶更高，而具有苦涩味的茶多酚较低，这时茶叶口感香味醇，也不受到农药污染。

南京电视台采访《网站主编的辞职创业路——仝久宏》

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本期作者：蓝音久儿，真名仝久宏。左手捉蟹，右手执笔，用心发现与记录生活之美。生于苏北，坐标苏南，辞职返乡，扎根农村创业者。公众号：蓝音久儿（lanyinjiuer）

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