九月份吃公蟹还是母蟹?公蟹和母蟹哪个更好吃?

九月份到了，

也就意味着到了吃海鲜的季节，

海鲜中最受大众欢迎的就是螃蟹了。

螃蟹有公母之分，

那么，九月份是适合吃公螃蟹还是母螃蟹呢？

两种螃蟹哪种更好吃呢？

“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，十月吃公的。

十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有“九月团脐，十月尖”之说。

公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。

另外，公、母螃蟹的营养价值也有所区别。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但对母螃蟹则要慎吃。

一种简单的方法就可以分辨出来，看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿，母蟹腹部平坦，看上去像水中月。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。

如果是女生怕被夹到，不敢拿起来看，还有一个方法：公蟹大钳子上的毛比母蟹要多，腿上毛少的，自然就是母蟹啦。

1、过敏体质的人不宜吃。  

2、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。  

3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。  

4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。  

5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。