写在前面
玫嘉不仅以他的海鲜自助铁板烧为食客们津津乐道,懂酒的人还知道,他们的酒也是颇有名气。
这次食堂君去玫嘉,不仅尝到了花样新菜——热腾腾的特色海鲜砂锅,改良升级版的鹅肝,三种鱼贴身热舞的刺身等,更是获得一个小道消息:玫嘉新到一批红酒,只要平安夜&圣诞节去玫嘉,就有机会免费抢鲜尝!为期两天。
这是温州深夜食堂的第381篇分享,截至2014年12月23日,共有52277位朋友与您一起订阅公众微信号"zjwzsyst"。
玫嘉·海鲜铁板烧
瓯江路店:瓯江路香榭丽舍花园(鹿城广场西门)
电话:0577-8883 0333
人均:198元/位 298元/位不等 (提前四小时预定)
文字|漫游 摄影|zizi、主公 编辑|貘 责编|Vicky
┌圣诞┐
└彩蛋┘
圣诞节马上就来了,哪里可以吃圣诞霸王餐?哪里抢圣诞彩蛋必中?
答案是:玫嘉海鲜铁板烧!
活动时间:2014.12.24~2014.12.25
活动地点:瓯江路玫嘉
活动规则:
到店消费,即可参与平安夜及圣诞节两晚的抽奖活动,每晚7:30准时开奖
霸王餐大奖:
价值500元的会员卡,可当天使用,抽中可吃霸王餐啦!
此外还有价值298元、198元的代金券,参与抽奖均有雨伞、车载烟灰缸等礼物相送。
┌圣诞┐
└新菜┘
|看一场铁板台上的好戏|
几乎每一次铁板料理都是一场让人耐着性子欣赏的舞台剧。编剧是身怀绝技的是大厨,各色明艳动人的食物是主角,在花样迭出的编剧手下,主角行云流水般舞动、发声,最后满载热气地被盛入盘中,递放到你的面前,这样一个从无到有,从生到熟的一个过程让人期待让人盼,卯足了劲开动!
等不及啦,开吃吧
|主打新菜|
特色海鲜锅
虽然铁板烧已是腾腾的闹热,砂锅则更为冬天增添温厚的热度。由三文鱼、金枪鱼、鱿鱼、大虾、芦笋、白豆腐、菌菇等新鲜食材组成的海鲜锅可谓鲜到上瘾,一上桌轰轰轰地沸腾着冒着热气,喝一口暖洋洋的汤水,直涌入心窝里去,全身热腾起来。
天汁鳕鱼
往常鳕鱼一直以煎烤为主,来,看大厨换个做法。铁板过后的鳕鱼外皮透着一层金泽酥黄,再放入由主厨用蚝油等秘制的天汁里,在铁板上再小炖一会。带着汁水的鳕鱼,肉质愈发的嫩滑,鲜甜丰盈。
意式生鱼片
透的透,粉的粉,嫩的嫩,黄狮鱼、三文鱼、金枪鱼三种鱼身亲密地贴合成的刺身,甚是好看,芥末和胡麻调配的意式酱汁很有风味,黄狮鱼用做刺身不太常见,肉质很清新, 建议从它开始,最后再入口最重口的金枪鱼。
肥牛鹅肝卷
玫嘉鹅肝的肥腴向来为人所称道,这次再包裹上一片匀称又嚼劲十足的肥牛,让入口即化的鹅肝在嘴里停留了很多的时间,舌尖充分享受鹅肝的鲜美。
黑椒牛舌佐XO酱
经过铁板高温爆炒的牛舌每一片都很是入味,还有Q弹的爽嫩。
泰酱鱿鱼
像食堂君这样无辣不欢的人看到这样一盘红红绿绿,色泽甚是艳丽的鱿鱼,不要太开心,食欲顿时就被勾起!果然没有失望,辣得足够过瘾,还带有些许酸甜,这就是喜好重口味之人的福音啊。
法式焗脑花
脑花嫩,勇者上!放在锡碗里煎熟的脑花,自有一股子的傲气等着懂它的人来享受,小伙伴鉴定,如豆腐般嫩滑,清水煮也无妨,无腥,够新鲜!
培根蛋卷
一层酥脆包裹一层培根再包裹半颗鹌鹑蛋,一览无遗,简直就是赤裸裸的诱惑。
除此之外,还有芒果芝士卷、芥末章鱼、芥末海螺片、培根夏威夷贝、蛋黄酱虾、炸虾土司、黑椒汁炒牛柳、香辣文蛤、葱爆蛏子等一大波新品来袭。
|经典菜品|
铁板香蕉冰淇淋
冰火两重天,吃得给劲,铁板上火焰舞更带劲,看着汹涌的火焰从铁板上澎湃而出的时候,犹如一阵暖阳突袭而来,太刺激啦,哈哈哈哈~
刺身拼盘
保持了一贯的分量,种类也很多。食堂君建议慢慢吃,配着铁板烧还可以解腻。
碳烤生蚝
作为餐前菜垫垫肚子是非常合适的菜品。新鲜的烤生蚝盖上适量的蒜泥,生蚝本身的鲜甜味并没有被覆盖,留下满口鲜香,食欲也慢慢被打开。
澳洲玫瑰龙虾
利用水蒸气把龙虾在铁盘上蒸熟,所以肉质软嫩。靠近头部的虾肉入口即化。靠近尾部的虾肉比较有弹性。一只龙虾有不同层次的口感,并且回味甘甜。
|就餐环境|
位于瓯江路上的玫嘉,用餐环境舒适惬意。周边皆是高档住宅区,玫嘉的“遗世独立”也显得分外抢眼。这里包厢不多,以开放式的大厅为主,却也没有多余嘈杂的气氛,无论是浪漫约会,还是商务或是家庭聚餐都是相当不错的选择。
┌新年┐
└好酒┘
圣诞节平安夜当,到玫嘉
二人消费298元的自助套餐,可以获赠一瓶黑舰佳酿红葡萄酒(零售价128元);
四人消费298元的自助套餐,除了可以得到一瓶黑舰庄园红葡萄酒(零售价238元),还有一份活鲷鱼刺身相赠。