上酒店,吃年夜饭,早就不是新鲜事。但酒店里端出的“菜”,却年年翻新,从粗糙到精致,由普通到独特。
此次悦城搜遍全城,从厦门8家五星级酒店中,找准24 道“星味”年菜,和那些星咖大厨一起,为读者奉上诚意十足的新春祝福。
年夜饭套餐
白金枪伴苏格兰烟熏三文鱼新春发财沙律、鸿运金猪拼盘、金菇肥牛卷发菜聚宝盆、金莎避风塘大龙虾伴金丝玉带、巴戟鹿茸瑶柱炖赤凤、港式蒸深海石斑鱼、八珍药膳扒鸭、XO 甜豆野菌爆海参柳、鲍鱼圆蹄一品煲、金粟瑶柱蟹肉鸳鸯米、杏仁茶滑花生汤圆、核桃年糕酥饼、时令水果拼盘
3888 元+15% 服务费(更多年夜饭套餐,详情请咨询酒店)
年夜饭套餐
闽南六彩蝶、至尊佛跳墙、葱香螺片、对半炝膏蟹、闽南茶皇虾、同安封肉、十香醉排骨、鸡汤汆象蚌、风味荔枝肉、厦门海蛎煎、酱油水煮石斑鱼、上汤时蔬、美味沙茶面、晶莹生果
6888 元+15% 服务费
年夜饭套餐
岭南佳果、自制汤圆、美点双辉、锦绣炒饭、清蒸深水老虎斑、风味发财圆蹄、果皮蒸鲜鲍、团圆围炉火锅、家乡白切鸡、翅骨元贝炖螺头、金蒜茸蒸斑节虾、鸿运乳猪拼盘、四季平安。
2188元+15% 服务费,供应6—8 人。
年夜饭套餐
风味六美碟、玛卡炖五头活辽参(即位、粤菜)、牛油芝士伊面焗龙虾(粤菜)、象拔蚌海鲜毛血旺(川菜)、上杭笋烧槐猪肉(闽菜)、清蒸泰星斑(粤菜)、金钱菇竹笙炖竹虫鸡(粤菜)、酱皇腰豆狮子头(淮扬菜)、白灼广东芥兰(粤菜)、雪菜肉末手工面(即位、闽菜)、木瓜椰汁西米露(粤菜)、合时佳果拼
5000元+15%服务费(更多年夜饭套餐,详情请咨询酒店)
年夜饭套餐
自助团圆宴,以海鲜和日本料理为主,有寿司、生鱼片、手卷、土瓶蒸、日式热菜等,海鲜包括鲜活的螃蟹、虾菇和虾,客人点后现场白灼。中式的热菜如蒸海鱼、中式点心、香辣蟹等,还有十几种蛋糕甜品及水果。年夜饭每人赠送一份佛跳墙。
每人388 元+15% 服务费
年夜饭套餐
鱼皮花生、砂糖橘、糖果,六味美碟(4-6人)/ 八味美碟(8-12 人),云腿精汤狮头翅,砂锅一品参,松针黑芝麻豆腐,元贝炖北方白菜,桂花虎掌菌,清蒸石斑鱼,雪地小菠菜,水饺,瑞珠佳果拼
399 元/ 人+15% 服务费,酒水另计
年夜饭套餐
贺岁佳果(砂糖桔、糖果、红瓜), 一帆风顺(黄瓜蜇头、酱汁萝卜、蜜汁叉烧),白灼斑节虾,黑蒜羊肚菌炖活鲍,皇冠一品锅,鲍汁海参扣响螺,清蒸海上鲜,上汤娃娃菜,金菇干烧伊面,红豆沙雪蛤汤圆,精美果盘,赠送: 步步高升(堂吃年糕一份)
1688 元+15% 服务费,供应4—6 位
年夜饭套餐
餐前美点、鸿运叉烧(叉烧、烧鸭、乳猪)、金酱花枝北极贝、上汤金银粉蒸龙虾、喜来佛跳墙、高升肉排、蒜香糯米饭蒸肉蟹、燕麦土鸡鲍鱼、黑椒牛仔粒、清蒸大青斑、鲍汁韭王炒伊面、金华扒时蔬、巧克力布丁、水果拼盘
3188元,供应10人(更多年夜饭套餐,详情请咨询酒店)
撰文/ 林江琳 摄影/ 啊永 肖志艺
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